Uniquely U

铸铁锅烧鱼 买鱼，打理干净，加料酒、盐、姜丝腌制10分钟； 铸铁锅加热，倒入一点点油，将鱼放入锅中，加盖，转小火； 20分钟后，鱼完全煮熟，肉嫩汁多； 另起油锅，加入郫县豆瓣、姜丝、蒜泥、葱白炒香； 待鱼煮熟后浇到鱼身上，勾芡收汁，端上桌。 来个特写。。。鲜嫩美味，做法简单，论帅锅的神奇！