豌豆黄

北京小吃豌豆黄,成品色泽浅黄、细腻、纯净,入口即化,味道香甜,清凉爽口。


去皮分瓣的干豌豆各大超市都可以买到

1.取去皮分瓣的豌豆1磅,凉水浸泡30分钟;

2.不锈钢锅大火烧开,转小火,煮至稀粥状;

3.倒入搅拌机里,打碎成细腻的糊糊;

4.倒入不粘锅内,加入150克白糖,翻炒至铲子提起豆糊落回锅里可以成型;

5.倒入容器中,放凉后加盖进冰箱冷藏;

6.成功的豌豆黄脱模很干净,切块装盘。



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